Industrie
DES FROMAGES ET DES PROCESS ADAPTÉS À TOUS,
MÊME AUX INDUSTRIELS
Nous savons que chaque industrie est unique et définit ses propres cahiers des charges en fonction de ses marchés, de ses contraintes : des caractéristiques du produit aux attentes spécifiques des clients, des unités de transport aux différentes normes en vigueur.
Nous comprenons cet univers et apportons des réponses adaptées à chaque besoin.
Réactivité et personnalisation selon votre CAHIER DES CHARGES !
L’industrie alimentaire est diversifiée et se compose d’une grande variété de producteurs alimentaires, par leur taille et/ou leur activité. Les adaptations dans l’industrie doivent être rapides et nécessitent d’avoir une grande réactivité. Changement de la demande des consommateurs, évolution de la législation qui a des conséquences sur la production et la distribution. Chez Valmartin, nous suivons de près les développements et y répondons immédiatement, afin que vous puissiez vous concentrer sur votre propre process.
Tout est possible … ou presque ! la découpe de fromage est le coeur de notre métier
Notre expérience dans le domaine du fromage râpé et en tranches nous confère une réelle expertise en la matière. En fonction de la taille des blocs de fromage et en adaptant les outils de découpe, nous pouvons produire une large gamme de produits en réponse à vos besoins spécifiques.
Pensez aux sauces, à la garniture, comme décoration et ingrédient pour les pizzas et les plats cuisinés …
Le fromage râpé et en tranches est également utilisé pour les produits de boulangerie et traiteur bien connus tels que les quiches, les tartes salées, les feuilletés d’apéritif, les rouleaux au fromage ou les sandwichs. Comme vous pouvez le voir, il s’agit d’un produit polyvalent et c’est ce qui rend notre travail très riche et varié !
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